河南将实现中小学食堂互联网明厨亮灶全覆盖

消息来源:新华网 新华社郑州11月15日电记者翟濯为全面提升学校食品安全保障水平，今年年底，河南省中小学食堂将实现互联网+明厨亮灶全覆盖，到2022年底将扩大覆盖到其他学校食堂 据悉，今年起河南省教育部门联合市场监督、公安、卫健委等部门开展了校园食品安全守护行动，并全面推行学校食堂明厨亮灶 互联网+明厨亮灶系统通过将视频信息接入学校或教育部门网页、App以及第三方平台等方式，使学校负责人和食堂管理人员可随时发现食堂食品安全问题 为科学防控食品安全风险，河南将在学校食堂和供餐单位全面实行食品安全6S管理，严格查验进货原料，规范食品加工制作行为，做到食品烧熟煮透、生熟食品分开存放、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等 。