又到螃蟹肥美时食品专家这几个小妙招一定要记牢

消息来源:四川在线 四川在线记者 刘佳 文/图淮南秋物盛，稻熟蟹正肥 凉爽的秋天里，膏满黄肥的螃蟹必定能占据餐桌一席——软糯的蟹黄、晶莹的蟹膏、鲜美的蟹肉 是不是想想都开心?螃蟹好吃，怎么才能吃好呢?在享受美味之前，最好了解清楚与吃蟹相关的饮食常识，这样既能满足口腹之欲，还能兼顾健康 9月22日，四川省市场监督管理局通过川观新闻，为大家奉上了一篇食用螃蟹的消费提示，希望让大家吃得美味又安心 看蟹壳背，如果蟹壳背呈黑绿色、带有光泽，则说明螃蟹肉厚壮实;看尾端，如果蟹脐凸出来，且蟹脐两旁会透出红色(俗称红印)，这样的螃蟹一般均膏肥脂满;看蟹足，如果蟹足上绒毛丛生，则说明螃蟹体质强健，蟹足无绒毛，则说明螃蟹体软无力 6.老年人和婴幼儿 因为老年人消化系统及脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，与青壮年相比，他们的消化吸收能力往往更弱，所以食用螃蟹应以品尝为主 。