中国饭店协会倡议制止餐饮浪费倡导绿色消费

消息来源:新华网 新华社北京8月13日电记者王雨萧中国饭店协会13日发布关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书，号召饭店餐饮行业大力弘扬节约理念，制止餐饮浪费，倡导绿色消费 倡议书提到，饭店餐饮业要通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒以及公众号、小程序、直播等方式，积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围 饭店餐饮企业要推进餐饮节约、绿色发展常态化，通过小份菜和套餐开发、提供公筷公勺、分餐制服务等养成健康用餐方式 倡议书表示，饭店餐饮企业应进一步加强精细化、数字化、科技化管理，通过数字化管理合理采购，降低损耗和存货；鼓励中央厨房等集中初加工配送形式，减少原材料浪费；加强基地建设，提升食材质量，减少前端食物浪费 。