多食材烹制花式粥让喝粥也更有营养

消息来源:新华网 如果说白粥营养价值较低，也并不意味着一日三餐坚决不能喝粥 关键是要提升粥的营养质量，丰富煮粥的食材，达到营养充足平衡的目标 其实，粥里可以加很多东西，比如肉类、鱼类、蛋类、奶类、蔬菜、薯类、坚果、油籽、水果干、蔬菜等，无不可入粥 皮蛋瘦肉粥也好，生滚鱼片粥也好，里面加了点鱼肉和蛋类，蛋白质含量就会上升 同时，粥店里的这些豪华粥大部分是用白粥熬出来的，仍然是一种高血糖反应食物，不适合糖尿病患者和减肥者 整粒的燕麦，和各种淀粉豆类如红小豆、绿豆、各种颜色的芸豆、鹰嘴豆、羽扇豆、扁豆、干豌豆等，即便煮成粥，也仍然是血糖反应较低的食材，和大米粥不可同日而语 如果是一冲泡就变软的那种碎燕麦片，血糖反应就要高得多了 燕麦粥、杂粮粥，也得把浓度和数量喝够，不是一两勺燕麦片冲一大碗就能提供足够营养的 。