深圳尚纳斯餐饮管理有限公司

餐饮业

民营公司

深圳市南山区粤海街道科苑南路3099号中国储能大厦负一楼10-11号铺

深圳尚纳斯餐饮管理有限公司于2018年成立，公司位于深圳南山区科技园南区，环境优美，交通便利。目前主要经营一家集餐饮、休闲、酒吧为一体的时尚浪漫西餐厅--Shaughnessy 西餐厅
与深圳其他西餐厅不同的是，Shaughnessy 西餐厅采用的是较为传统、成本更高、更耗精力的干式熟成法处理牛肉。
在这里，新鲜运达、切成块后的牛肉首先会在排酸室里进行平均50天的干式排酸熟成过程，在此期间排酸室要保证摄氏1-2度左右的温度、70%的湿度，以及一定的空气流通，以此提升牛肉的嫩度，增添复杂的多层次风味。
创始人Calvin和Kevin在国外求学时便对传说中的热盘牛排一见钟情，经过苦思研究后, 发现其精髓在于干制熟成，以及独树一帜的烹调法。而之所以今天的 Shaughnessy 能如此独特，和国内众多西餐厅与众不同，其缘由便是来自于此。

从老板到员工都是90后的年轻团队，更人性化的管理，期待你的加入！