新疆百强王家餐饮管理有限公司

餐饮业

民营公司

天山区光明路时代广场A座13楼B室

王家餐饮
企 业 简 介

新疆百强王家餐饮管理有限公司，是一家专业资深的餐饮管理连锁培训机构。目前旗下有“王家凉皮土豆粉、王家凉皮臊子面、陕食历、好客基、筷来斗嘴、叁***肉夹馍”等品牌，始建于一九八八年，是一家定位于快餐连锁行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售、培训、加盟于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营加连锁的扩张模式，经过三十年的经营和发展，已为社会各界，全国各地培训及输出餐饮人才数以千计，带动数千名学员及下岗再就业人士成功创业！现已成为西北地区最具规模及知名度的中式快餐连锁企业。
王家餐饮以“传承凉皮文化，崇尚健康饮食”为使命。以“做良心餐饮，创百姓小吃”为己任，先后在乌鲁木齐、昌吉、石河子、喀什、博乐、河南、河北、黑龙江、北京、深圳、安徽、兰州等地发展直营连锁餐厅200余家，员工约千余人。王家餐饮凭着十多年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适的就餐环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，因旗下最具影响的“王家凉皮”特有的香辣、细软、爽滑、汤鲜的口感闻名疆外，全国各地打包者络绎不绝，近年王家餐饮已走出新疆，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。


发展历程

这是几十年的传承与改进
是年代的馈赠
王家凉皮之传承
王家凉皮的开始也是一段年代的记忆。
1952年3月，兵团成立以后，生活条件十分艰苦，团场军垦战士睡地窝，煮麦粒，吃窝头，手摇纺车，人拉爬犁，守护着边防家园。条件虽然艰苦，军垦战士也不忘以苦为乐。
为了改善生活，来自***的兵团战士在连队大锅饭的食堂里，和食堂大师傅们共同琢磨着把河南烩面的“薄”，川菜中的“麻”，湘菜重的“辣”，再结合石河子军垦人自产的优质小麦磨出的高筋度面粉，加工出了一道独特的美味小吃，这就是石河子凉皮的雏形。
王家妈妈也开始尝试学着为家里的几个孩子做凉皮。每年6月连队麦地收割完后，妈妈顶着烈日、弯下腰在地头里捡拾麦穗，回到家后再敲打出麦粒，拿到连队的磨面坊磨出面粉，然后在家里和面、洗面、蒸面，再配上大蒜、辣子油、香菜、香油给孩子们做上一次凉皮，这个味道让王强和姐弟们一直深深的记忆在心里。
1984年，兵团团场开始实行责任地承包到户，王强的父亲没有什么文化，种地年年入不敷出，家中七八个人张口吃饭，王家妈妈见难以为计，出于无奈，开始在连队的路口支个小方桌，摆摊卖起了自己制作的凉皮。几经风雨数十年，王妈妈把石河子垦区附近多家的凉皮融会贯通，最终形成了王家凉皮的独特风味。
王家凉皮历程
1984年 王家妈妈摆摊开始卖凉皮
1988年 王家凉皮被评为石河子著名小吃金奖
2004年 王家凉皮被评为北疆特色小吃***色泽奖。
王家餐饮公司资本的迅猛扩张，使王强开始构思新的发展方向，逐渐摆脱家庭式管理的旧模式，引进现代企业管理制度，使王家餐饮凉皮融入中式快餐 发展的行列。
2009年 王强独身到乌鲁木齐发展，凭借着自己独特的风味，以及合理的价格，周到的服务逐渐在首府站稳了脚跟。
2010年 短短两年时间，王强的石河子凉皮店开设了8家分店，***店铺面积达100平米，石河子王家凉皮的品牌效应已逐渐显示。
2012年 王家凉皮拓展了加盟业务，成立了以传统店面+连锁销售形式的餐饮公司。
2015年 已发展连锁加盟店80余家，遍布乌鲁木齐市区各个角落，并延伸到北京、河南等地，连锁加盟经营机制的形成，使王家凉皮曾创下一天销售凉皮6吨的骄人战绩。
2016年 集美食研发、生产、销售、餐饮管理为一体的大型 ? 餐饮连锁机构------新疆百强王家餐饮管理有限公司正式成立。这一年，王家凉皮也被评为丝绸之路国际餐饮博览会最受喜爱的品牌。
2018年 已发展连锁加盟店150余家，直营店20余家遍布乌鲁木齐市区各个角落各个巷子，及哈密市区、石河子、昌吉、并走出新疆延伸到北京、河南、河北、黑龙江、深圳等地区。
2018年 王家凉皮2.0版本正式上线并投资1500余万开设直营店。
2019年 打造“筷来斗嘴”“叁***”“买西来甫”等品牌
未来 把王家餐饮的红旗插遍全国，把石河子军垦特色饮食文化推向全国、走向世界……
石河子凉皮作为兵团军垦文化中所包含的一种特殊餐饮文化，有着其独特的兵团军垦情怀，也是西域美食的重要组成部分。
未来有一天，期待王家凉皮遍布世界所有角落，将石河子和军垦故事一起带给人们。



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