事关食品安全2023年3月1日起施行

消息来源:四川在线 记者近日从市场监管总局获悉，由市场监管总局印发的食品相关产品质量安全监督管理暂行办法将于2023年3月1日起施行 暂行办法明确生产销售者第一责任人的主体责任和市场监管人员的属地监管责任，要求生产者配备质量安全总监和质量安全员，进一步明确企业主体责任、政府领导责任、综合监管责任和直接监管责任，充分保障食品相关产品质量安全 在生产全过程监督检查方面，暂行办法建立了涵盖生产、贮存、包装等关键环节食品相关产品生产全过程控制制度 要求生产者建立原辅料管理、生产关键点控制、出厂检验控制等管理制度以及控制措施，实现食品相关产品质量安全追溯，保证从原辅料和添加剂采购到产品销售所有环节均可进行有效控制，并及时排查生产过程中存在的安全风险隐患 。