​四川已有人中招疾控专家提醒这3种植物有毒

消息来源:四川在线 陈文 张誉 四川在线记者 魏冯正值秋季，许多植物类食材上市，大家在加工食用的同时，也要警惕有些植物有毒，如果烹饪加工方式不当或采食某些野生植物容易引起中毒 最近，四川发生几起有毒植物引起的中毒事件，导致多人发病 9月28日，四川疾控发布最近几年我省引起食物中毒排名前三的植物，提醒网友注意辨识 ——排名第一：豆类四川疾控专家提醒，四季豆、扁豆、芸豆、黄豆等豆类含有皂苷、皂素等物质，如烹饪过程中烧煮不透，进食后可引起中毒 四川疾控专家表示，四川地区出产乌头类，民间常有用乌头类泡酒、炖肉的习俗，但人们往往不知道乌头正确炮制处理方法，常因误食而中毒，最好不要自己采挖食用 。