食品安全新规出台食品生产经营企业应配备食品安全员

消息来源:四川在线 光明日报北京9月26日电记者陈海波市场监管总局日前发布企业落实食品安全主体责任监督管理规定以下简称规定，要求食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，配备食品安全员 具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应配备食品安全总监 食品安全总监、食品安全员发现食品安全事故潜在风险，应提出停止相关食品生产经营活动等否决建议 规定自2022年11月1日起施行 规定要求，企业要建立主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系；建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制 日管控是指由食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，周排查是指由食品安全总监或者食品安全员每周排查风险、分析研判、解决问题，月调度是指由企业主要负责人每月听取工作汇报 。