卤制品头部企业相继上市 巨大的市场引资本垂涎

消息来源:上海证券报 4家卤制品上市公司2022年上半年业绩郭晨凯 制图时隔5年，卤制品行业再度迎来IPO 9月26日，有佐餐卤味第一股之称的紫燕食品在上交所挂牌上市，成为继煌上煌、周黑鸭、绝味食品之后的第四家卤制品上市公司 从上半年业绩来看，与定位休闲卤味企业相比，聚焦家庭消费场景、侧重佐餐卤味的紫燕食品盈利能力更为突出 家庭佐餐卤味比休闲卤味消费黏性更强，受经济波动等因素影响更小 各路资本嗨吃卤味作为一门投入要求低回报周期短标准化程度高的好生意，千亿级卤味市场正源源不断吸引着资本入局 聊起投资初衷，番茄资本相关负责人向记者说道 据悉，2019年至2021年期间，麻爪爪分别以每年新增门店18家、63家、223家的速度持续扩张 。