天府旅游名牌日历海报夫妻肺片有滋有味有情有义

消息来源:四川在线 四川在线记者 吴梦琳 制作 丛雨萌9月14日，星期三 今日天府旅游名牌日历海报，推荐天府旅游美食之夫妻肺片 这道四川名菜，有滋有味，也有情有义 夫妻肺片是成都的一道传统特色名品，始创于20世纪30年代初期 虽然名为肺片，但传统的夫妻肺片的食材，其实并没有肺片，而是以牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛头皮等几种食材混合为主 当时，成都街头有许多出售肺片的摊点和商贩，走街串巷、挑灯夜售，其中，郭朝华夫妻制售的肺片颜色红亮、辣鲜香、细嫩化渣，味道一绝，口碑逐渐传播开来，被食客们称为夫妻肺片 此后，夫妻肺片制作技艺不断传承发展，成为备受称赞的四川美食代表之一 红油是夫妻肺片的灵魂，也是决定这道菜是否成功的关键 。