四川省第四届川菜创新大赛自贡赛区开赛

消息来源:四川新闻网 四川新闻网消息崔青7月28日，四川技能大赛——豪吉杯四川省第四届川菜创新大赛—自贡赛区暨川南渝西美食盛典活动在自贡建国饭店盛大举行 130余名来自自贡、内江、资阳、绵阳、雅安等地区的选手齐聚赛场，匠心呈现川菜的传承与创新 据介绍，本次大赛分为个人赛和团体赛，包括分赛区比赛、总决赛两个阶段 烹调分热菜、凉菜、食品雕刻3个比赛模块进行 开幕式上，自贡市贸促会副会长梅勇表示：合力加快川派餐饮创新发展，不断地出新人、出新品、出精品，促进川菜产业快速高质量发展，正是举办此次川菜创新大赛的目的和初衷 最终，大赛评选出了四川省第四届川菜创新大赛—自贡赛区的金、银、铜奖以及盐帮菜三名评选候选名单 随着颁奖仪式的结束，四川技能大赛——豪吉杯四川省第四届川菜创新大赛—自贡赛区暨川南渝西美食盛典活动也落下了帷幕 。