川菜烹饪技术列入国家级非遗项目四川首批10位传承人亮相

消息来源:四川新闻网 川菜烹饪技术列入国家级非遗项目 四川首批10位传承人亮相 2022年07月04日 07:45:56 来源：川观新闻 记者 张红霞 编辑：许成嵩 7月2日，国家级非遗项目川菜烹饪技术保护与传承研究座谈会在成都举行 张中尤、卢朝华、王开发等10位四川省首批川菜非遗传承人正式亮相，签订传承协议，发布川菜非遗传承保护倡议书 据了解，10位传承人与保护单位、四川旅游学院每年签署一次传承协议，约定由学院支持和指导传承人开展项目 ，如相关带徒授艺、调查立档、研究出版、培训交流、展示展演等传承传播活动；传承人配合文化和旅游行政部门和四川旅游学院进行川菜烹饪技艺的调查、记录等工作，积极履行培养后继人才等传承义务 围绕着川菜烹饪技术，省非遗保护中心有关负责人表示，将建立指导服务、数据资源、宣广推广三中心，以及保护研究、展示体验、创新转化三基地 。