夏秋季餐饮服务环节要注意哪些食品安全风险四川发布提示

消息来源:四川新闻网 四川新闻网-首屏新闻成都5月23日讯记者 李丹夏季到来，各地进入汛期，温度高、湿度大，食品易受到苍蝇、昆虫等交叉污染，细菌大量繁殖易导致食品腐败变质 同时，野生蘑菇大量生长，野果野菜数量繁多，误采误食易引发食源性疾病 为避免和减少食物中毒事件发生，维护人民群众身体健康和生命安全，23日，四川省市场监督管理局发布夏秋季餐饮服务环节食品安全风险提示 针对餐饮服务提供者的风险提示1、做好汛期预防 不直接饮用未经任何处理的地表水，必要时购买瓶桶装饮用水；不随意采食野生蘑菇、野菜野果；不捕捞和购买野生鱼，拒绝食用野生动物；不购买被洪水、雨水浸泡过的食品，采购食品时要注意查看食品包装标识等 。