北川羌山群食荟萃打造白山羊美食天堂

消息来源:四川新闻网 四川新闻网消息罗茂珲 唐沁园 张延 记者 杨宗友4月27日上午，北川羌族自治县首届白山羊美食文化活动暨第二届厨艺大赛在永昌镇禹王广场举行 来自北川各个乡镇共21名参赛选手拿出独家绝活，煎炒烹炸，各显身手，展开一场烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖的羌族特色美食烹饪技艺大比拼 我们用的是北川本地养殖的白山羊，所以吃着的口感是外酥里嫩，外面的羊肉做不出来这个味道，这是我们北川一道特色美食 来自永昌片区的参赛选手何强正在完成回乡羊肉的制作，据他介绍，这道菜所用的并非普通食材 我们将把此次比赛的优秀菜品制成食谱，形成特色的北川味道菜系，同时还将扶持发展一批北川特色美食餐厅，让他们持续做大做强，共同繁荣北川文旅美食产业 北川羌族自治县人民政府副县长邱勇说 。