走进大运村看成都大运赛事保障诸多考量

消息来源:四川新闻网 记者走进大运村 看成都大运赛事保障诸多考量 2022年04月15日 07:48:13 来源：成都日报 记者 李菲菲 编辑：许成嵩 成都大运会将于2022年6月26日至7月7日举行 位于成都大学的大运村，作为成都大运会服务保障的重要功能载体，整体占地面积约80万平方米 在食品制作时，建立节能低碳智慧化中央厨房，配备炒菜智能机器人8台、咖啡机器人3台以及机器人消杀器等智能设备设施；依托天府智厨智能管控综合平台，实现蔬菜全自动加工、传输、分拣、空筐储存等流程统一管理 相较于传统中央厨房，智慧中央厨房实现整体产能提升30%，食材出成率提高10%，用工减少60%，能耗节约30%，垃圾排放量减少50% 。