发展高庙白酒产业塑造洪雅地理标志证明商标品牌

消息来源:四川新闻网 四川新闻网消息 春回大地，洪雅县各行各业都复工复产，白酒产业也不例外 近日，走进洪雅县高庙古镇酒业有限公司酿酒工坊，只见木甄、糖化箱、发酵池、蒸馏池等一应俱全，在弥漫的蒸气中，酿酒工来回穿梭，或蒸煮粮食、或搬运酒糟 在这里，以优质高粱作为原料，沿袭传统古法，经过泡粮、蒸煮、拌曲药醣化、摊凉发酵、蒸馏取酒等多个工序后，原浆被制作出来 经过精心调制，再用土坛密封窖藏，白酒在适宜的温度和湿度环境下呼吸、软化、增香，达到醇香、温和、清爽的口感 近年来，洪雅县委政府与高庙白酒企业齐心协力，供给与需求两侧发力，通过增加品种、提高品质、重塑品牌来提振信心、释放需求、扩大消费，推动国家地理标志证明商标高庙白酒的品牌建设和品牌经济发展取得明显成效 。