成都出现无人火锅店人均约60元你愿尝鲜吗

消息来源:四川在线 一家65平方米的店铺，里面摆放着9套桌椅、6个冰柜，再往里走可以看到自助调料区、餐具存放区、厨余清理区 这是位于成都金牛区蜀营街12号附近的杨御厨无人火锅店以下简称杨御厨 与传统火锅店不同的是，这家火锅店基本实现24小时自助营业，只在一定时间段内才会有服务人员 记者查询多个平台发现，无人火锅店在成都尚属新鲜事物 对于无人火锅店，成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然表示，这种无人化经营模式能节省一些人力成本，也能吸引部分群体去尝鲜 袁小然表示，无人火锅在前端是需要人员作为连接点，否则就只是一个商业化的自助超市，很难保证消费者的体验感 另外，食品安全也需要加强监管 食材是否新鲜、碗筷是否定期清洗、废弃食用油脂是否回收等，都需要逐步加强管理 。