网络中国节春节年俗日记⑧二十八把面发二十九蒸馒头

消息来源:四川在线 讲述人：王杰，中共中央党校哲学部教授今年腊月为小月，只有29天在中国的农历中有大小月之分，所谓大月是三十日，小月就只有二十九日 所以每当遇到腊月为小月，二十九这一天就是这一年的最后一天 所以二十八、二十九这两天，也是年前最忙碌的两天 除了年夜饭，过年的各种吃食用品，也都要在这两天准备妥当 很多人家在这一天要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃 蒸馒头的讲究当然发面蒸馒头也是有许多讲究的，比如过去蒸馒头发面时，由于没有现在的酵母,要用含有酵母菌的老面去发面，所以发面也是个技术活儿，老百姓会忌讳面粉发不起来 咧口的馒头不能作供品 所有的馒头和豆包上都要点上红点，有取鸿运当头、大发家的意思，以示吉祥 。