成都城市更新延续文化脉络

消息来源:四川新闻网 成都市金牛区委宣传部 供图中新网成都12月26日电(单鹏)清晨，成都面街一家面馆里的热闹驱散了冬日的寒冷 厨房里，一口煮面的大锅热水沸腾，挑面师傅左手持碗，右手麻利地舞动一双半米多长的竹筷 堂内，年轻的店老板孙军(化名)穿梭在此起彼伏的点单声中，热情地招呼客人就座 一碗热气腾腾的面条，唤醒了成都老西门的市井生活 孙军说，在中午饭点，这家主打回锅肉面的面馆几乎座无虚席，成都人喜欢吃回锅肉，多年前物质还不宽裕的时候，人们会把剩了几顿的回锅肉与面条混在一起吃，逐渐就形成回锅肉面，这也是老成都人节俭习惯的体现 戴德梁行成都公司策略发展顾问部董事代杨香惠接受采访时表示 代杨香惠建议，在城市更新过程中要尤其注重历史文化名城保护与特色风貌塑造，保留文化符号和历史记忆，在实现历史传承的基础之上发展城市新动能，实现新旧有机结合 。