元末明初四川已出现白酒作坊这个考古项目发布重大成果

消息来源:四川在线 四川在线记者 吴晓铃中国白酒究竟诞生于何时?这或许是很多喜欢小酌之人好奇的问题 史料记载，中国白酒诞生可能在宋元之际，距今已有近千年 而记者13日从四川省文物考古研究院获悉，该院主持的考古五粮液研究项目，在历时18个月的考古发掘和研究之后，已用考古实物材料确认，五粮液古窖池群为代表的曲酒发酵窖池的酿酒技术和历史年代上限极可能已提升至元代，为溯源宜宾甚至中国白酒酿造史提供了有力实证 孙华北京大学考古文博学院教授、学术委员会主任、文化遗产保护研究中心主任孙华表示，中国白酒老作坊已进入世界文化遗产预备名单，现在通过考古项目又有了重要的酒业遗址发现，把宜宾酒史的证据推至明代中期以前 。