从一碗翘脚牛肉看乐山美食如何出圈

消息来源:四川在线 孙宇 四川在线记者 王晋朝 四川在线· 乐山观察 汪菲 食在四川，味在乐山 在乐山今年的政府工作报告中，美食成为了一个新进热词 用乐山市人大代表、乐山市商务局局长薛润国的话说，是时候让乐山美食名片彻底出圈了 发掘美食文化，首先要讲好嘉州美食故事，用味道与典故、记忆与传承、匠人与匠心故事，树立起食在四川，味在乐山的人设；同时做好美食文化传播，既要讲好故事还要培育载体 古市香、尽膳口福、绿源麻辣烫等企业已经在全国开设上千家分店，一些消费者甚至能在日本东京到店体验正宗的乐山美食 薛润国表示，食客尝到的是味道，但一碗远渡重洋的翘脚牛肉背后是食品工业，仓储物流，标准化餐饮体系的全产业链加持 。