视频︱黎大爷剁椒几十年全靠五把刀圈粉

消息来源:四川在线 四川在线记者 华小峰 入伏后，已73岁的黎大爷就被女儿从乐至老家动员来了成都 这段时间剁海椒搞不赢，只有上来帮下忙 面色红润的黎大爷挽起衣袖露出黝黑的手臂 一柄乌黑铁棒定制的五把刀跟随了他几十年，直径50公分、高70公分，专门用来剁海椒的榆木桶都换了几个 五把刀和剁椒榆木桶 还是手剁的香一些，机器剁的再匀称，味道就是差一点 李嬢嬢家住附近，说起海椒酱止不住的对记者介绍，老成都人，这个时候都爱买剁海椒，自家弄来窖起，好吃得很，特别是这个时候，夏天，白水冬瓜，用这个海椒酱当蘸水，不放酱油，只放盐和菜籽油，味道不摆了 小巷内，五把刀在榆木桶内剁椒的咚咚声清脆有力 老街上的老味道和老顾客 。