匠人文化就在上海这一口可以吃的非遗流传逾百年

消息来源:四川在线 白切羊肉蘸上酱汁，热气腾腾的羊汤撒上一把碧绿清香的葱花，这一口鲜美在舌尖缠绕，驱走了黄梅天的阴雨湿热，便是奉贤伏羊节特有的美味 在奉贤庄行镇，三伏天里吃羊肉的习俗流传至今已逾百年 2009年，庄行羊肉烧酒饮食民俗被评为上海市非物质文化遗产，由此成为非遗美食，当地伏羊节也名声大振 今年庄行的伏羊节将于7月3日开始，一直持续到8月23日 烧羊肉汤头一定要大，要用土灶来炖，柴火里一定要添加香樟木，加水一定得是热水 如今，庄行已经成立起养殖合作社，集约化养殖山羊，年产千余头，专供当地 关键帧：田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳 ——汉书·杨恽传看看新闻Knews记者：刘桂强 编辑：佩佩 。