市场监管总局加强酱油和食醋质量安全监督管理

消息来源:上海证券报 上证报中国证券网讯 据市场监管总局6月29日消息，为了加强酱油和食醋质量安全监督管理，提升酱油和食醋产品质量水平，保障食品安全，市场监管总局发布关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告 现就有关事项公告如下：一、依据食品安全国家标准 酱油GB 2717—2018，酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品 酱油生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油 二、依据食品安全国家标准 食醋GB 2719—2018，食醋是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品 八、本公告自发布之日起实施 。