四川人风险预警来了毒蘑菇生熟皆不可食用

消息来源:四川在线 四川在线记者 刘佳随着雨季的来临，许多地方野生蘑菇如雨后春笋，不禁让人产生大快朵颐、一饱口福的欲望 野生蘑菇生长以夏秋季节为主，多产于山区、高原等地，近年来各地因误食野生毒蘑菇导致中毒死亡事件屡屡发生 我国的毒蘑菇种类繁多，分布广泛，为有效防控误食野生毒蘑菇中毒，6月23日，四川省市场监督管理局发出风险预警提示，提醒广大群众注意以下几点：一、毒蘑菇毒素稳定，生熟皆不可食用毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，因此切记：新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用 在发生过误食毒蘑菇中毒的地方，建议竖立附有毒蘑菇照片的警示牌；同时，根据各地误食毒蘑菇中毒特点，结合气温、湿度、降雨量等因素，在蘑菇丰产期前进行预警预报，及时发布风险警示或消费提示，确保人民群众生命健康安全 。