回锅肉中的大个子连山回锅肉肉片巴掌大挂着滴油却香而不腻

消息来源:四川在线 封面新闻记者 王祥龙 王攀 摄影报道 6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 四川入选非遗国家队的14个项目，包括了川菜烹饪技艺 其代表菜品麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁...简单例举，已足以勾出干饭人的口水 肉片巴掌大、最厚的3厘米左右，这个回锅肉中的大个子，却有着格外的细腻口味 用创始人之一代昌述代术儿的话说，就是肥而不腻，香而解馋 连山回锅肉毫无以为成为第一个必点菜 大概五分钟的样子，连山回锅肉出锅 由经典回锅肉创新而来 大块吃肉解馋虫 代昌述认为，当年连山回锅肉，已达到了一种高度，现在需要做的，是质量把控，包括原材料、调味料等 本文由封面新闻原创，未经授权不得转载 。