健康解码舌尖上的徽味一口难忘徽州刀板香

消息来源:新华网 徽州刀板香是徽菜的代表作之一，也是徽州人待客的一道主菜 它的主要食材是腌制的咸肉，把咸肉焖煮后捞出置于香樟木板上，多余的油脂被木板吸走，只保留肉的咸鲜，再搭配新鲜的小野笋，吃起来肥而不腻，唇齿留香 徽州刀板香是用腌制肉品制成的美食，在食用的时候应少量品尝，不可吃的过多，以免造成肠胃负担 因菜品中搭配了新鲜的竹笋，过敏体质人群和消化能力较弱的人群，应少食用 健康解码是新华网大型原创健康科普视频栏目 关注大众保健意识，倡导健康智慧生活 栏目邀请各大三甲级医院、权威机构专家录制，从健康生活方式、疾病早诊早治、养生误区解读、科学保健知识等多个角度进行系统解读，轻松幽默，深入浅出 。