纯果汁未必是鲜榨100果汁第一原料为何是水

消息来源:四川在线 随着人们对健康饮食的日益重视，果汁成为很多消费者心目中的健康饮食 北京青年报记者走访北京的多家超市发现，100%几乎是果汁货架上各种产品必备标识 但事实上，这些100%背后的含义并不相同，其中有所谓的鲜榨果汁，但数量更多的则是复原果汁 那么，什么都没有添加的100%果汁真的像你想象的那么健康吗?北青报记者调查发现，在市场上看到的100%果汁不一定就是用鲜水果原汁原味榨出的汁 解读鲜榨果汁和复原果汁哪个更健康?鲜榨果汁的鲜字往往让人们感到健康，但事实真的如此吗?对此有专家表示，虽然鲜榨看上去是对水果的一种物理处理，应该就是把吃水果变成了喝水果，但事实上，不能以此简单判断超市里的鲜榨果汁一定比复原果汁更健康 文章解释，直接吃水果时，咀嚼的过程让糖分缓慢释放、吸收，从食用到营养吸收大约需要两个小时，不至于对血糖指数产生强烈刺激 而且直接食用新鲜蔬果时，由于其中含有纤维素，营养的吸收率仅为17% 。