四川这里种出彩色小麦

消息来源:四川在线 四川在线记者 史晓露 文/图眼下，我省小麦陆续进入收获期，风吹麦浪，遍地金黄 不过，在四川省农业科学院郫都基地内却有一种与众不同的小麦 5月11日，现代种业芯片成就展(小麦季)现场观摩会在该基地举行，一进现场，这种特殊的小麦就引起了与会者的注意 这是我们的彩色小麦，它的颜色呈紫色 紫色小麦紫色小麦与普通小麦有何不同?紫色小麦的种皮中含有丰富的花青素，具有较高的食用价值 虽然它的皮是紫色的，但剥皮后的面粉仍然是白色的，只是全麦粉的颜色偏紫色 它的产量与高产品种相比，仍有差距 小麦是世界第一大粮食作物，其种植和生产历史悠久 近年来，我们从国内外共搜集种植小麦及小麦族种质资源5000余份 。