健康解码舌尖上的徽味鲜味十足徽州腌笃鲜

消息来源:新华网 徽州腌笃鲜，是一道有名的徽菜 它用产自黄山歙县问政山的春笋与当地腌制的腊肉制作而成 歙县的问政山因其特殊的砂土使其生长在这里的竹笋格外水嫩、清甜 当风干的腊肉搭配春季特有的时令春笋，这道鲜味十足的徽州腌笃鲜就这样礼成了 一起品尝这道打翻春天味道的徽味吧 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富 含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 健康解码是新华网大型原创健康科普视频栏目 关注大众保健意识，倡导健康智慧生活 栏目邀请各大三甲级医院、权威机构专家录制，从健康生活方式、疾病早诊早治、养生误区解读、科学保健知识等多个角度进行系统解读，轻松幽默，深入浅出 。