小吃做成大产业奋斗百年路启航新征程同心奔小康

消息来源:四川新闻网 清晨，天还没亮，位于江苏苏州市城北西路上的沙县小吃店已蒸腾起热气 6点多，店里迎来了第一拨客人 店主彭茂清挑起一团肉馅，折进薄面皮，手指翻转间，一粒扁肉便已成形 在沸水中滚三滚，再捞至熬制的高汤中，撒上葱花，一碗沙县特色小吃被端上了桌 1999年，刚毕业的彭茂清原本没打算经营小吃，不确定能不能赚钱是当时他与一些沙县老乡的共同想法 原先可没有这么整洁 消费市场的变化倒逼沙县小吃转型升级 一番调研后，2015年起，沙县县委和县政府牵头，依托沙县小吃集团，推进标准化管理、连锁化经营、产业化发展 20多年来，沙县县委领导班子一任接着一任干、一棒接着一棒跑，坚持把小吃业当作富民强县的重要工作来抓 如今，习近平总书记为沙县小吃发展指明了方向 。