舌尖上的科研关键要做好市场转化

消息来源:新华网 舌尖上的科研关键要做好市场转化 舌尖上的科研关键要做好市场转化 2021-04-07 08:26:28 去年8月，一个名为开箱10个知名大学美食的测评视频上线发布，观看量瞬间逼近300万，点赞数达到20.9万 这些美食都是常见的食品，诸如红薯、锅巴、烧鸡、燕麦片、辣条、果冻等，但在高校科研院所的科技魔术点化下，给其赋予了别具一格的特色，食物的风味、口味、营养、品质等均有改观，由此获得消费者和市场的认可，部分食品一经推出就成为热销商品，甚至畅销几十年之久 这样的情况并不局限于食品，在其他许多行业也是如此 随着现代社会经济的发展，科技起到的作用越来越大，很多传统行业也在科技的帮助下，实现了脱胎换骨的变化，生产效率、产品质量等大幅提升 。