德阳孝泉美食果汁牛肉为何没有果汁味

消息来源:四川新闻网 逢年过节，德阳市旌阳区孝泉镇总会迎来不少游客，除了大量人文景观外，半边街上一家家售卖果汁牛肉的商铺也是惹人垂涎的一个点 果汁牛肉是孝泉地方特色食品，相传始创于上世纪二三十年代，具有麻、辣、香、酥等特点，既可作为零食招待宾客，也能登上大雅之堂佐酒、助餐 1950年，原德阳县赴朝慰问团还曾把它带到朝鲜 在选料、制作上，果汁牛肉颇为精细讲究 原来，这道美食一开始的名字叫作裹汁牛肉，原因在于裹精确地概括了它的制作工艺之一，就是用汤汁、浓汁淋在牛肉上 2006年，果汁牛肉被评选为德阳市非物质文化遗产，知名度越来越高，为当地旅游带来新的商机，不少当地人开始投身肉牛养殖 一种小吃，延续了一种文化，成就一项产业，也造福一方居民 。