就地过年大厨教你做家乡菜之八大碗

消息来源:新华网 就地过年，大厨教你做家乡菜之——八大碗 就地过年，大厨教你做家乡菜之——八大碗 2021-02-22 13:25:10 便三元八大碗是内蒙古自治区包头市青山区一项市级非物质文化遗产，源于1912创建的便三元餐馆，已传承百年之久 其主要做法是将主料与辅料经过炒、炸、烧、烩、炖煮后，上锅蒸制而成 马利军作为便三元八大碗蒸锅技艺第四代传承人，其制作的八大碗色香味俱佳，绵软可口，香气浓郁，已经成为地方传统菜肴的典范 。