洋快餐变土莫止于皮毛

消息来源:新华网 洋快餐变土莫止于皮毛 洋快餐变土莫止于皮毛 2021-02-04 09:12:58 2021年新年伊始，麦当劳推出肉夹馍、油泼辣子冰淇淋，肯德基推出热干面、螺蛳粉等中式餐饮新品，受到广泛关注 不论口味怎样，洋快餐品牌大举推出中式产品，显示了其本土化趋势 新冠肺炎疫情对我国餐饮行业造成了一定冲击，在经历断崖式下跌、消费低迷阶段后，餐饮行业开始复苏回暖，这让洋快餐更想在中国市场上分得一杯羹 同时，有数据显示，绝大多数中国消费者更喜欢熟悉的味道，这也是洋快餐选择本土化的重要原因 洋快餐变土未尝不是一件好事 不过，洋快餐本土化不能只学皮毛 比如，有些洋快餐今年推出新品金招牌肉夹馍，刚一露面就遭到众多消费者吐槽 原因是相比陕西正宗肉夹馍，不仅肉馅量少，味道也不大合乎消费者偏好 。