英国女作家写川菜她是个有四川舌头的英国人

消息来源:四川新闻网 你知道英国女作家扶霞·邓洛普吗 早在上世纪90年代，从剑桥大学毕业后的她，曾千里迢迢来到成都留学，还曾去著名的四川烹专进修，只为一探川菜的美味 那本广受好评的鱼翅与花椒就是她写的 扶霞研究中国烹饪及饮食文化20余年，也是一位传播中国美食文化的使者 你觉得要让来自不同文化背景的人们通过美食文化来达到理解认同甚至接纳，其中最难的是什么 比如很多中国人觉得西餐很单调，蔬菜很少等；西方人对中餐也有很多偏见，比如认为中餐很便宜因为历史原因，很多外国人没有吃过高级中餐，只碰到过很便宜的外卖菜，或中国人什么都敢吃等，因为中国人偏爱那些有特殊口感的食物：凤爪、毛肚、鹅肠、猪耳朵等 并排的长桌上摆着一碗碗酱油和油，还有一堆堆的糖与盐 写满潦草汉字的笔记本摊开着，周围是血红的辣椒和散落的花椒 。