甘孜一盘回锅肉要有多少肉有数了

消息来源:四川新闻网 四川日报讯四川日报全媒体记者 兰珍回锅肉不见肉，辣子鸡丁变成鸡丁炒海椒 类似的尴尬遭遇，有望在甘孜州得到解决 1月18日，记者从甘孜州文化和旅游产业领导小组办公室获悉，日前，甘孜州旅游景区景点餐饮质量标准化试点工作已在州内部分县市试行，以景区景点餐饮饭店为主体，探索地方标准服务体系，在吃等关键旅游要素方面增强游客体验性 除在菜品价格和数量方面进行严格标准量化外，标准化试行具体项目还包括：餐厅应布局合理；冷菜间、面点间应独立分隔，有足够的冷气设备；冷菜间内应有空气消毒设施与二次更衣场所及设施；粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足；应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品分柜置放；应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施地槽、抽油烟机和排风口等保持畅通清洁等 。