北川老腊肉成了脱贫新帮手

消息来源:四川在线 四川在线记者 梁现瑞 田姣 摄影 何海洋进入年底，四川大地，到处是香肠腊肉 北川更是如此，因为做工独特，口感极佳，2015年，北川腊肉还入选了绵阳的非物质文化遗产 从入口饮食到文化遗产，北川腊肉的转身之旅并没有就此打住 在北川采访期间，记者偶然得知，最近两年，当地把老腊肉做成了一门产业，不仅保住了这个非物质文化遗产，同时还带动了一方百姓脱贫致富 现在顾客需求多种多样，单一品种肯定不行了 为此，他们发挥庖丁解猪的精神，将猪肉分割成数十个品种，由此，赢得了更广泛的受众 繁育基地是水塘，代养场为田，塘满田肥，一体发展 我不能下地干活，他们给我猪苗，我帮他们养，出栏后他们以合同价格回收，这样一栏一栏的养着小猪，我的生活就好起来了 。