保质期并非判定食物品质的金标准

消息来源:新华网 保质期并非判定食物品质的金标准 保质期并非判定食物品质的金标准 2020-12-31 09:29:27 近年来，临期食品受到越来越多年轻人的关注 即便食品快到保质期，也并不意味着不能吃，日期并非判定食品变质与否的金标准 科信食品与营养信息交流中心科技传播部主任、营养师阮光锋在接受科技日报记者采访时表示，保质期是食品生产商对产品质量的承诺期，可以将其理解为最佳食用期和此前食用最佳 肉、奶等冷链食品最好不要等到临界期再买，由于储存环境难以一直保持低温，这类食物容易提前变质；若过保质期，就不建议再食用 而饼干、方便面等质地很干燥的食品，以及糖果、蜂蜜、甜味饮料等含糖量较高的食物，即便过了保质期食用也不一定会对人体有影响，因为微生物难以在其中繁殖 。