互联网明厨亮灶守护舌尖安全

消息来源:新华网 原标题：破解食品监管难题 呼吁公众参与治理 互联网＋明厨亮灶守护舌尖安全 浙江省湖州市长兴县雉城街道一家餐饮店内，市场监管局执法人员利用厨房革命APP进行现场检查指导 谭云俸摄人民图片 随着技术进步，互联网+为明厨亮灶赋能，网络厨房应运而生，食品安全接受社会公众监督有了更便捷的方式，一些阳光餐饮平台通过安装在食品加工制作场所的高清摄像头，运用视频云+物联网技术，将后厨视频数据推送到公共云，监管部门和消费者可实时查看后厨情况 被问及学校食堂是否有视频厨房时，一些每天都在食堂用餐的师生表示没注意过，下次去吃饭的时候看看 专家认为，网络厨房的出现并不能一劳永逸地解决食品安全问题，更重要的在于技术进步能不能唤醒公众的食品安全意识，促使相关单位对此类问题提高重视程度 。