疫情加速转型跟风者甚众餐饮零售化是万能解

消息来源:新华网 随着生产技术的升级和消费需求的提升，餐饮产品不再局限于餐厅，而是更多的与现代化食品加生产相结合 日前，中国连锁经营协会与相关机构联合发布品牌餐饮企业预包装食品零售状况研究报告以下简称报告指出，长期来看，餐饮零售化是一个大趋势，不管是餐饮行业、零售行业还是投资机构，各方都比较看好 在现阶段，餐饮零售化存在比较严重的泡沫化，这其中有市场推动的原因，也有一些是企业盲目跟风导致 报告同时指出，餐饮与零售是两个完全不同的行业，餐饮企业开展零售，品牌是其最大的优势 餐饮企业要积极拥抱变化，认清行业发展趋势，逐步积累这些零售化的能力，但在开展行动的时候，要把握好节奏，避免盲目跟风 。