俄罗斯微型传感器可评估抗氧化活性

消息来源:新华网 俄罗斯托木斯克理工大学与托木斯克国立大学开发出了评估食品、生物活性食品添加剂和药酒的抗氧化活性方法，一个基于常规有机玻璃的简单紧凑的颜色传感器可以有效替代实验室分析方法 相关研究结果近日发表在光谱化学学报A部分：分子与生物分子光谱学杂志上 俄托木斯克理工大学自然资源工程学院化学工程系教授米哈伊尔·加夫里连科介绍说：我们开发了一种微型家用传感器：一分钱大小的透明聚合物，当与抗氧化剂液体接触时会变色，它可以帮助任何人确定食品的抗氧化剂用途 此外，该传感器还与现代分析设备相容，日用测量结果可以在实验室中多次复查 类似传感器已经广泛应用在水文学、环境监测、油田评估、食品质量控制中 。