一坛泡菜的发展秘诀

消息来源:新华网 四川人说，好媳妇都有一双泡菜手 作为我国泡菜产业的领头羊，全国有2/3的泡菜产自四川，而眉山市东坡区的中国泡菜城又占了四川的半壁江山，有中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山之称 从1986年7月东坡泡菜首个商品性生产厂创办，到培育起一个年产值超过200亿元的现代产业，30多年来，眉山不仅实现了从小泡菜到大产业的逆袭，更创造了6个全国第一——全国第一个泡菜产业园区、全国第一个国家级泡菜质量监督检验中心、全国第一个泡菜产业技术研究院、全国第一个泡菜博物馆、全国第一个泡菜行业标准、全国第一个泡菜行业AAAA级景区 今年春节期间新冠肺炎疫情来袭，此时正值大批量青菜、榨菜等上市的关键期，如果不及时收贮，菜农一季的劳碌可能化为泡影，泡菜企业也面临无米之炊的困境 。