假冒伪劣以次充好怎么办今后有了新对策

消息来源:新华网 我这么一问，也许你会感到一头雾水，但我这样说你可能就明白了 你如果花100多块买了瓶有机蜂蜜，却发现是只值几块钱的糖浆和白糖，你看着注明是纯天然的果汁买回家却发现掺了水和香精 大闸蟹、五常大米、西湖龙井等特产更是真假难辨，各种食品欺诈行为屡见不鲜，让消费者苦不堪言 这些我们比较熟悉的假冒伪劣产品问题，国际上比较通用的食品欺诈，都属于食品真实性所讨论的问题 食品真实品质认证将以核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑，通过海量样本数据对照主动市场抽检等手段构建食品大数据，结合区块链技术，为消费者提供公开、透明、便捷、有效的食品数据信息云空间，实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督，确保检测结果的真实性、可靠性、同步性，重塑食品行业诚信体系并建立消费信任 不过因为打假的成本很高，以经济利益驱动的高附加值食品领域的真实性问题相当突出 鉴别食品真假需要依赖科学技术手段，实际上这种技术比农药残留的检测方法更难 。