云货架氮气锁鲜运输老字号怎样换个新活法

消息来源:新华网 云货架、氮气锁鲜运输、老厂区向游客开放—— 老字号怎样换个新活法 老字号企业瑞蚨祥员工在进行网络直播 陈钟昊摄新华社发 美团点评消费促进中心6月底发布的餐饮老字号数字化发展报告(2020)显示，在疫情冲击下，很多老字号企业通过打造无接触餐厅安心餐厅等数字化经营，走在了餐饮行业复工前列 在消费升级背景下，市场已告别量的满足，向质的消费和情感消费转变 为摆脱老气横秋的印象，百雀羚包装材质变成更具质感的玻璃瓶，并针对不同消费群体推出或重塑三生花、小雀幸、蓓丽等多种子品牌，让很多人重新爱上了这个国产品牌 老字号的新还在于能抓住每一代消费者的心 北京大学光华管理学院市场营销系副教授王锐表示，许多国外百年品牌对此非常擅长，不论是产品设计、包装，还是品牌塑造、推广营销，都让人们觉得很年轻 。