企业食堂如何将边角料变废为宝

消息来源:新华网 新华社南京11月6日电 题：企业食堂如何将边角料变废为宝 从凭经验报采购数量到大数据分析精准供应；边角料变废为宝，厨余垃圾大幅减少 记者近日在国网南京供电公司机关餐厅采访看到，该公司从细微之处入手，有效杜绝舌尖上的浪费 没有卖出去的菜品，基本只能倒掉，这是浪费最严重的 今年5月，国网南京供电公司上线了进销存系统，让餐厅管理变得智能化 走进国网南京供电公司机关餐厅，在餐桌上可以看到一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换等标牌，墙壁上悬挂着以节约粮食、光盘行动为主题的宣传画 像我们女同志，饭量比较小，有时候吃不完，扔掉很可惜 一位就餐职工说，现在饭分大小份，菜有小份菜，吃多少取多少，再也不浪费了 。