国味之宴九大簋

消息来源:新华网 清晨，早市散发的诱人香气，率先打开了广东人的胃 从早茶到晚餐，从三两聚会到百人宴席 每个广东人的心中，都有一份独一无二的完美食单 但如果要论舌尖享受的最高境界，他们的回答一定是——九大簋 具有 800 年历史的东莞南社村，自打建村以来，就有吃九大簋的习俗 这个素有南方满汉全席之称的宴席传说，散发一股着强烈的美食磁场，吸引着曹锦明不断钻研 显然，曹师傅不是第一个慕名而来的人 九大簋研究者李翠薇常住南社村，对传统九大簋的特色，如数家珍 刀锋划过，但不能戳破表皮，轻松地剔出一张完美的皮囊，这只是起点 猪皮的油脂与馅料的汁水在烘烤中共融，时间是造就美味的利器 吃饭时，只能夹桌中央那一簋 吃完后，大家共同商议换下一簋享用 。