留意日常饮食中的这10种毒素也会致命

消息来源:新华网 黑龙江鸡东县一家9口人在家中聚餐时因食用酸汤子而引发中毒并致9人死亡的新闻数度引发大众高度关注，事件发生后，本版曾在10月14日见报的文章中从专业角度分析过为什么酸汤子会引发米酵菌酸中毒及如何预防等知识 一场平常的家庭聚餐最终演变成人间悲剧，我们应该认知并警惕的，是更多可能引发类似悲剧的致命毒素 酸汤子中毒的9人最终无一幸存，血泪教训 这一事件的罪魁祸首米酵菌酸是椰毒假单胞菌产生的细菌毒素，耐热，主要攻击肝脏，死亡率很高 毒蘑菇种类繁多，根本无法准确识别，症状各不相同，有些死亡率非常高，比如白毒伞 每年中毒死亡的人数占食物中毒死亡一半左右，一大半发生在云南、贵州、广西，但全国均有分布 。