抢滩外卖零售平台线上火锅大战再升温

消息来源:新华网 抢滩外卖零售平台、小份锅底受青睐 线上火锅大战再升温 天气转凉，又到了吃火锅的旺季 与往年呼朋引伴去下馆子不同的是，今年越来越多消费者开始选择在家点外卖大快朵颐 近日，盒马注册了盒马火锅商标发力自营火锅新零售，8成以上顾客选择火锅送到家，火锅已经从传统餐饮正式迈入新零售赛道 两人份的牛油锅底，再加上半份的滑牛肉、羊肉卷、毛肚、虾滑和几种半份蔬菜，打完折只要170多元 今年以来，疫情背景下不鼓励堂食、聚集的防控要求，又让原本已经基本处于饱和状态的火锅市场腾出巨大空间 各家品牌开始在打造适合年轻人的消费场景上动起脑筋 定制化的一人食火锅成为火锅企业俘获年轻消费群体的法宝，但在业内人士看来，火锅餐饮企业还应当在标准化配送上多下功夫 。